Die KAFFEEMANUFAKTUR ARNSBERG wurde 2016 als private, unabhängige Kaffeerösterei gegründet und befindet sich im Herzen der Arnsberger Altstadt, neben dem Alten Rathaus und gegenüber des Sauerland Museums.
Im Ladenlokal steht unser Trommelröster, in dem der Kaffee sortenrein schonend von Hand geröstet wird.
Wir legen großen Wert auf Qualität und eine offene und nachhaltige Produktion.
Wir lieben Kaffee!
Wir rösten unsere Kaffees - direkt gehandelt und vorzugsweise aus biologisch zertifiziertem Anbau -
sortenrein bei niedrigen Temperaturen, um die jeweils optimale Röstung zu erhalten:
in kleinen Mengen wird der Rohkaffee schonend unter 200 Grad bis zu 21 Minuten lang veredelt. So kann
jede Sorte ihr einzigartiges Aroma entfalten.
... zum Vergleich: industriell verarbeiteter Kaffee wird 2-5 Minuten lang bei 600 bis 800 Grad geröstet.
Durch die langsame, schonende Röstung bei niedrigen Temperaturen unter 200 Grad wird in 15 bis 20
Minuten die Fruchtsäure des Rohkaffees abgebaut und es entstehen keine Bitterstoffe.
Bei der Auswahl unserer direkt gehandelten Kaffees und Tees achten wir auf die Einhaltung von Bio-Standards.
Dafür lassen wir uns jedes Jahr durch unsere Kontrollstelle, den Kontrollverein aus Karlsruhe (DE-ÖKO-022), kontrollieren.
DE-ÖKO-022
Nicht-EU-Landwirtschaft
Unser Tipp: ☕ Probieren Sie für das volle Aroma den Kaffee schwarz und ohne Zucker ☕
